Bí quyết cho món cá trắm kho riềng thịt ba chỉ tốn cơm vô cùng

11/09/2017 14:51

Làm cá trắm kho riềng thịt ba chỉ theo cách này, thịt cá sẽ ngọt thơm, thấm đẫm gia vị và rất chắc miếng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Cá trắm: 600g

- Thịt ba chỉ: 200g

- Riềng củ

- Hành, răm, thì là

- Gia vị

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO RIỀNG THỊT BA CHỈ

Bước 1: Cá làm sạch, để ráo nước rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 2

Bước 2: Cà chua thái miếng cau, ớt thái lát nhỏ, riềng cắt miếng mỏng, hành, rau răm, thì là thái nhỏ.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 3

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 4

Bước 4: Lần lượt xếp riềng, cà chua xuống đáy nồi kho cá, tiếp đến là thịt ba chỉ, cá. Thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi kho cá rồi đặt lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong quá trình kho cá, khi nồi bắt đầu sôi, thêm vào 1,5 bát ăn cơm nước lọc. Thắng nước đường làm nước hàng cho vào nồi kho cá.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 5

Bước 5: Khi nồi kho cá cạn nước, thêm chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt, sau đó cho ra đĩa, ăn với cơm nóng.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 6

Cá kho khi ăn nguội thịt sẽ chắc, ngon hơn.

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 7

bi quyet cho mon ca tram kho rieng thit ba chi ton com vo cung - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng.

Nguồn: Khampha.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Câu trả lời 'trên cơ' của hoa hậu Phương Nga trước luật sư