Chè nếp nhãn lồng nóng hổi ngày đông

13/12/2017 16:33

Hương vị thơm giòn của nhãn kết hợp với vị dẻo thơm của xôi nếp, ngậy ngậy beo béo của nước cốt dừa tạo nên món chè vô cùng hấp dẫn lại ấm áp vào những ngày đông lạnh.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÈ NẾP NHÃN LỒNG

Bước 1: Nhãn bóc vỏ tách bỏ hạt rồi đem trộn với 2 thìa canh đường đầy, ướp nhãn với đường trong khoảng thời gian 30 phút.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 2

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, đổ nhãn đã ướp đường vào đun sôi trong khoảng 5 phút là được.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 3

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 4

Bước 3: Sau đó vớt nhãn ra bát để riêng, nước đường nhãn tiết ra trong quá trình đun giữ lại.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 5

Bước 4: Chuẩn bị nồi nấu chè, cho 1 hai lá nếp vào nồi cùng 1 lít nước đun sôi với 4 thìa canh đường đầy.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 6

Bước 5: Sau đó cho xôi nếp vào quấy đều cho đến khi từng hạt xôi tơi đều trong nước chè.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 7

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 8

Bước 6: Cho nốt phần nước nhãn để riêng từ trước vào nồi chè, vớt bỏ lá nếp.

Hòa bột năng với chút nước cho từ từ vào nồi chè quấy đều đến khi chè sánh đặc dần lại là được.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 9

Bước 7: Cuối cùng cho nốt phần nhãn đã sên đường vào quấy đều. Đun sôi nồi chè trở lại rồi tắt bếp.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 10

Múc chè ra bát thêm chút nước dừa, ít dừa nạo thưởng thức chè khi còn nóng.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 11

Hương vị thơm giòn của nhãn kết hợp với vị dẻo thơm của xôi nếp, ngậy ngậy beo béo của nước cốt dừa tạo nên món chè vô cùng hấp dẫn lại ấm áp vào những ngày đầu đông gió lạnh.

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 12

che nep nhan long nong hoi ngay dong - 13

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách nấu chè nếp nhãn lồng thơm ngon hấp dẫn!

Nguồn: Khampha.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Chú rể trẻ nhập viện cấp cứu trong ngày cưới vì bị bạn bè dính pháo vào mông rồi châm lửa đốt