Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời

09/01/2018 07:36

Chè sắn thơm nồng với vị ngọt dịu của đường vàng, béo bùi của sắn, ấm nồng của gừng thật thích thú khi được thưởng thức.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 1

Lạnh thế này có bát chè sắn nóng hổi, thơm phức thì thật hết ý

Nguyên liệu làm chè sắn:

- 1kg củ sắn tàu

- Đường vàng

- 1 củ gừng

- 1 chút muối

- 1 ít dừa nạo sợi

- Lạc rang chín

- 1,5 lít nước

- Vài thìa bột năng

- Nước cốt dừa, nếu thích

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 2

Nguyên liệu

Cách làm chè sắn:

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 3

- Bước 1: Sắn tàu mua về rửa sạch cho hết đất sau đó lột vỏ sắn và ngâm vào chậu nước 2-3 tiếng để thải bớt độc tố của sắn.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 4

- Bước 2: Cho lạc vào chảo rang chín sau đó xát sạch vỏ rồi đem giã hơi dập.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 6

- Bước 3: Sắn sau khi đã ngâm xong thì cho vào nồi, thêm 1 xíu muối và đổ nước ngập sắn rồi luộc cho tới khi sắn vừa chín thì vớt ra.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 7

- Bước 4: Cắt đôi khúc sắn ra và gỡ lấy phần lõi bỏ đi, thái sắn thành các miếng vừa nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 8

- Bước 5: Đổ nước vào nồi cùng với đường, khuấy đều nấu cho sôi thì cho gừng thái sợi vào cùng. Tiếp theo bạn cho tất cả chỗ sắn vào nồi, khuấy đều nấu cho sôi trở lại, bạn có thể cho đường tùy theo độ ngọt của gia đình mình nhé.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 9

- Bước 6: Cuối cùng bạn cho bột năng vào bát, thêm nước rồi khuấy đều cho hòa tan sau đó chế từ từ từng ít một vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy tới khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại. Nấu cho nồi chè sôi trở lại khoảng 2 phút là tắt bếp.

Công thức làm chè sắn ngọt bùi, nóng hổi ăn một lần là nhớ suốt đời - 10

Múc chè sắn ra bát sau đó rắc dừa bào sợi, lạc giã dập vào cùng. Nếu thích món chè béo ngậy hơn bạn cho thêm nước cốt dừa, khuấy đều và thưởng thức.

Nguồn: Danviet.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Sốc với clip đánh trẻ mầm non dã man trong giờ ăn ở Đà Nẵng