Ếch xào sa tế ngon tê đầu lưỡi, các 'tín đồ' của món ếch không thể bỏ qua

14/09/2017 16:59

Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Ếch: 1kg

- Cà rốt: 1 củ

- Gia vị: sa tế, hành khô, đường, bột nêm, bột ngọt.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

PHẦN 2: CÁCH LÀM ẾCH XÀO SA TẾ HẤP ĐẪN

Bước 1: Ếch làm sạch, lột da, chặt riêng phần đùi ếch.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Bước 2: Uớp thịt ếch với sả băm nhỏ, gia vị, 2 thìa cà phê sa tế rồi để khoảng 15 phút cho ngấm.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Bước 3: Cà rốt thái miếng vuông, hoặc tỉa hoa dày 0.5 cm.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Bước 4: Phi thơm sả, hành khô với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào đảo đều.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Bước 5: Để nhỏ lửa cho thịt ếch chín đều. Khi thịt ếch săn lai, nước còn sền sệt thì cho cà rốt vào đảo đều.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Bước 6: Để thêm 5 phút cho cà rốt chín tới thì thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Cho thịt ếch ra đĩa ăn nóng cùng cơm. Vị cay cay, ngọt ngọt của sa tế, các gia vị hòa quyện với vị mềm, dai của thịt ếch, sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

ech xao sa te ngon te dau luoi, cac

Chúc bạn và gia đình thành công!

Nguồn: Khampha.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Ánh Viên giành HCV, phá kỷ lục SEA Games