Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh

04/01/2018 08:20

Món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng hương vị sả, đậm đà mà rất tốn cơm. Ăn 1 miếng gà xào sả ớt bạn sẽ thấy ấm áp những ngày đông.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 1

Gà xào sả ớt thơm cay, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1/2 con gà ta

- 2 cây sả

- 2 quả ớt

- 1 củ hành khô

- 1/2 củ tỏi

- 1 thìa nước mắm

- 1/2 thìa đường

- 1 chút nước màu

- Bột nêm, muối

- 1 thìa dầu ăn

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 2

Nguyên liệu làm gà xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm:

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 3

- Bước 1: Thịt gà sau khi mua về đem xát 1 chút muối lên gà rồi đem rửa lại cho sạch sẽ, thấm khô nước rồi chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 4

- Bước 2: Sả+ ớt rửa sạch đem thái miếng vát mỏng, hành + tỏi băm nhỏ.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 6

- Bước 3: Cho thịt gà vào tô cùng 1 chút bột nêm, nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 7

- Bước 4: Đặt nồi hoặc chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm vào phi cho thơm mới cho sả, ớt vào xào cho dậy mùi thơm.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 8

- Bước 5: Trút tất cả thịt gà vào xào cùng, đảo đều xào cho thịt săn lại thì cho 1 chút đường, nước màu, thêm 1 chút nước, đảo đều xào cho thịt gà chín thì nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng tốn cơm ngày lạnh - 9

Khi nước trong nồi vừa rút cạn và thịt gà chín thơm lừng là có thể tắt bếp, xúc ra đĩa ăn với cơm nóng thì còn gì ngon bằng.

Nguồn: Danviet.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: MU dập tắt 'hiện tượng' Watford, Mourinho ngạo nghễ