Cách làm bánh quy gừng thơm ngon cho bữa tiệc Giáng sinh

Nguyên liệu làm bánh quy gừng 

- 55gr bơ

- 50gr đường vàng

- 1 quả trứng

- 60ml si rô đường

- 200gr bột mỳ đa dụng

- 1/4 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê muối nở; 1/2 thìa cà phê bột gừng; 1/2 thìa cà phê bột quế

Cách làm bánh quy gừng cho ngày lễ Giáng sinh

- Cho bơ vào đánh cùng đường nâu. Đánh cho khi kem bơ mịn thì cho trứng vào đánh đều.

- Cho các nguyên liệu còn lại vào hỗn hợp kem bơ trên: bột, muối, bột gừng, quế, muối nở vào trộn đều rồi bọc bột trong màng thực phẩm. Cho bột  vào tủ lạnh từ 1-3 giờ.

- Khi bột đã cứng cán mỏng bột. Dùng khuôn cắt bánh cắt từng chiếc bánh.

- Xếp bánh vào khay nướng, cho khay vào tủ lạnh 10 phút  cho bánh không bị thay đổi hình dạng khi nướng. Khởi động lò nướng trong vòng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C rồi cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 phút. Lấy bánh ra để nguội trên giá.

- Cách làm đường trang trí bánh quy: Đun nhỏ lửa 120gram đường kính và 50ml nước. Sau đó để nguội. Cho 220gram đường xay vào hỗn hợp siro đường trên  cùng 10ml nước. Khuấy đều rồi cho vào chai vẽ bánh quy hoặc cho vào túi bắt kem (thêm màu thực phẩm nếu thích).

- Vẽ hình trang trí tùy ý thích.