Cách nấu thịt chân giò giả cầy thơm ngon ngày lạnh

Nguyên liệu

- Thịt chân giò

- Giêng ta, mẻ, gừng, tỏi, xả , ớt, mắm tôm

- Đường , muối , hạt nêm, mắm

Cách nấu chân giò giả cầy

Bước 1: Thịt chân giò đem thui cháy xem có mùi thơm. Bước này rất quan trọng trong cách nấu chân giò giả cầy giòn, mềm và không hôi, nên các bạn thật chú ý.

Bước thui chân giò rất quan trọng(ảnh minh họa)

Bước 2: Chặt thịt miếng to vừa ăn. Ướp cùng xả băm nhỏ, 2 thìa mẻ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt,1/2 bát giêng đã giã hoặc xay nhỏ, 1 thìa bột nêm, ½ thìa mắm ngon, 1 thìa mắm tôm, ướp khoảng 15 phút.

Chặt ra từng miếng nhỏ vừa ăn (ảnh minh họa)

Bước 3 : Cho mỡ vào nồi đun nóng già, cho thịt vào đảo săn lại rồi đổ nước dừa hoặc nước thường vào đun. Nêm cho vừa miệng, đun cho đên khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng của mẻ và mắm tôm là được. Tuy nhiên, để cách nấu chân giò giả cầy thơm ngon, béo ngậy thì bạn nên sử dụng nước dừa nhé.

Mè và mắm tôm là nguyên liệu không thể thiếu cho món giả cày(ảnh minh họa)

Bước 4: Chân giò ăn với cơm hoặc bún thật tuyệt vời.

      Chúc bạn thành công !