Bật mí công thức làm chạo tôm nướng mía ngon mê ly
Món ăn dân dã miền Nam này sẽ đánh gục bạn ngay bởi mùi thơm ngậy từ thịt tôm cùng vị ngọt thanh của mía nướng.
Chạo tôm nướng mía ngon mê ly
Nguyên liệu làm chạo tôm:
- 1 kg tôm
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh (40 ml) bột bắp
- 2 thìa canh dầu ăn (không dùng dầu ô liu)
- 5 gốc hành lá có một chút phần màu xanh của lá hành, cắt nhỏ
- 16 khúc mía chẻ nhỏ bằng ngón tay cái, dài 14 cm
Cách làm chạo tôm:
-Tôm rã đông, rửa sạch, để ráo nước, đập dập (giúp tôm dai hơn). Trộn tất cả nguyên liệu vào một cái âu lớn, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ rưỡi, khi thấy tôm hơi đông là được.
- Cho tôm vào máy xay thịt, xay 2 phút tôm sẽ nổi trắng, dẻo mịn. Tiếp tục cho tôm vào khay và bọc mía.
- Tạo hình những khúc chạo tôm xong cho vào xửng hấp 5 phút, lấy ra để nguội, khi ăn chiên ngập dầu với lửa trung bình thì chạo tôm sẽ có màu vàng rất đẹp.
Nếu muốn để dành ăn dần thì bọc chạo tôm với màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn đá.
Xem thêm
Tin Sao
-
Sao Việt 25/4: Hình ảnh hé lộ mối quan hệ giữa vợ Quý Bình và mẹ chồng; Hồ Ngọc Hà nói về danh xưng 'Nữ hoàng giải trí'
-
Vì sao vợ Quý Bình không ghen khi nam diễn viên đóng chung với nữ diễn viên này?
-
Nữ NSƯT là giọng đọc huyền thoại 'Bản tin chiến thắng 30/4/1975' cuộc sống giờ ra sao?
-
Lee Young Ae tiết lộ cuộc sống thực sự với chồng đại gia U80, không quên nhắc đến cô con gái xinh như thiên thần
Clip đang được xem nhiều nhất: Nhóm thanh niên ngăn cô gái nhảy cầu
