Cá rán ăn mãi cũng chán: Chế biến cá theo cách này đổi vị, ngon cực phẩm
Món cá chép om dưa thơm ngon, giúp bạn đổi khẩu vị trong những ngày tiết trời mát mẻ, ăn hoài không biết chán.
Nguyên liệu món các chép om dưa
1 con chép từ 1- 1.5kg
Thịt ba chỉ 300g
Dưa cải muối chua 400g
Nghệ tươi 1 củ
Cà chua 2 quả
Ớt 2 quả
Hành khô 2 củ
Bó nhỏ hành lá
Cách nấu cá chép om dưa
Cách chế biến cá chép om dưa
Bước 1: Chiên tóp mỡ
Món cá chép om dưa ngon, ngậy chính nhờ việc bạn sử dụng tóp mỡ, chứ không phải dầu ăn. Cách làm: Bạn hãy chuẩn bị một chảo dầu nóng chiên sơ, chiên cho cá vàng 2 mặt, cá sau khi chiên sẽ bớt mùi tanh, thịt săn chắc và thơm ngon hơn khi nấu.
Bước 2: Tiếp đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi dưa đã thấm gia vị, bạn cho thêm chút gừng thái sợi và ớt đập dập vào đảo đều.
Để nấu nước om, bạn đổ chén giấm hoặc nước muối dưa để tạo độ chua, không nên cho thêm muối bởi dưa chua đã có vị mặn sẵn. Khi nước om sôi, bạn nhẹ nhàng cho cá, tóp mỡ và bột nghệ vào.
Bước 3: Sau khi cá chín bạn hãy múc dưa chua, tóp mỡ và nước om phủ lên trên cá rồi ăn nóng hoặc bạn có thể để trên nồi rồi vừa đun vừa ăn.
Món cá chép om dưa thơm ngon
Món cá chép om dưa ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sợi và rau sống để cân bằng hương vị.
Bước 4: Sau khi món cá chép om dưa hoàn thành bạn hãy trình bày món ăn đẹp mắt. Món ăn thành công khi bạn thấy dưa chua chín mềm nhưng vẫn giữ được vị giòn đặc trưng. Dưa thấm dầu ăn rất ngon, tóp mỡ mềm ngọt, ăn bùi bùi, không ngán. Phần nước om vừa ăn, vị đậm đà, nổi bật nhất là vị chua dịu của giấm bỗng kết hợp với vị cay nhẹ của ớt. Thịt cá vừa dai vừa thơm không bị nát cũng không bị tanh.
Với món cá chép om dưa bạn có thể dùng chung với bún, hoặc cơm trắng đều rất là ngon. Đặc biệt, nếu bạn ăn với người thân trong những ngày tiết trời mát mẻ, thì sẽ vô cùng tuyệt vời. Chúc bạn thành công với món cá chép om dưa này nhé!
Xem thêm
Mẹo ướp thịt xiên nướng bất bại, không khô, không cháy lại rất thơm ngon
Gà luộc ăn mãi cũng chán, làm theo cách này thịt ngon đậm đà, chỉ nhìn thôi cũng thèm
Thịt lợn chế biến theo 5 cách này vừa nhanh vừa ngon 'cực phẩm', đừng quanh đi quẩn lại rang, luộc mà ngán
Cách nấu vịt om sấu ngon như nhà hàng 5 sao
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/ca-ran-an-mai-cung-chan-che-bien-ca-theo-cach-nay-doi-vi-ngon-cuc-pham-s..
Tin Sao
-
Sau khi đưa mẹ chồng ra toà, vợ cố diễn viên Đức Tiến gây sốc về cách xưng hô
-
Diễn viên 'lùn nhất' Việt Nam đáp trả khi bị nói đụng đến chồng Tây và ăn bám
-
Diễn viên Anh Đào - Hạnh Cận (Kính Vạn Hoa) gây sốc với profile đỉnh của chóp
-
Thuý Ngân - Võ Cảnh tái xuất đầy ngọt ngào, đập tan tin đồn chia tay
Clip đang được xem nhiều nhất: Sau thông báo ly hôn chồng doanh nhân, Vũ Thu Phương hiện ra sao?