Cách làm bắp bò ngâm mắm cực hấp dẫn cho bữa cơm gia đình

27/12/2016 21:02

Chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ thịt bò. Tuy nhiên để thay đổi khẩu vị và kích thích vị giác thì bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon và dễ chế biến.

Thịt bò là loại thực phẩm ngon miệng, không những vậy trong thịt bò còn rất giàu dinh dưỡng, chứa lượng chất đạm cao, cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin B2, B6, B12, tốt cho hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình tái tạo hồng cầu. Chất sắt có trong thịt bò giúp phục hồi nhanh các tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp ôxy cho các tế bào trong cơ thể.

Dưới đây là cách làm món bắp bò ngâm mắn bổ sung vào thực đơn bữa ăn của gia đình:

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp bò: 500gr (Bắp bò chọn loại bắp hoa và nhỏ. Lọc hết màng và sơ bò cho sạch sẽ thì khi ngâm nước mắm sẽ ko nổi váng)

Đường: 1kg

Tỏi: 100gr

Quế: 50gr

Hồi: 50gr

Sả: 200gr

Gừng: 200gr

Ớt cay: 50gr

Chanh quả: 2 quả

Hạt tiêu xanh tươi: 100gr

Nước mắm ngon (đạm trên 35 độ): 1 lít (Mắm nên chọn loại mắm ngon có độ đạm cao 35 độ trở lên. Nếu mắm ko ngon thì bò sẽ không ngấu khi ngâm và dễ bị hỏng)

Lọ thủy tinh vừa để ngâm bò và ngâm tiêu xanh, tỏi.

Cách làm món bắp bò ngâm mắm:

Bước 1: Luộc bò với sả (đập dập), quế, hồi, gừng (đập dập) cùng gia vị. Khi chín thịt bò, bạn xiên thử que vào miếng thịt, nếu thấy que ngập và thịt không dai tức là bò đã chín.

cach-lam-bap-bo-ngam-mam-cuc-hap-dan-cho-bua-com-gia-dinh-giadinhvietnam.com 1

Bắp bò ngâm mắm là món ăn ngon và dễ chế biến

Bước 2: Vớt bò ra ngâm với nước đá rồi vắt thêm 2 quả chanh để tẩy bớt mùi hôi.

Bước 3: Đun nước mắm với đường tỉ lệ 1/1 sôi nhẹ, để nguội.

Bước 4: Vớt thịt bò ra, để ráo. Sau đó ngâm cùng với nước mắn đường đã được đun sôi để nguội rồi cho thêm một số loại gia vị làm thơm như: hạt tiêu xanh tươi, tỏi và ớt cay.

Bước 5: Cho bắp bò vào lọ thủy tinh, ngâm ngập bắp bò trong nước mắm, sau 5-10 ngày rồi ăn. Sau khi món ăn đã có thể ăn được bạn nên vớt tỏi, ớt cay và tiêu xanh ra ăn kèm cùng bò.

Chúc các bạn thành công!

Giadinhvietnam.com

Clip đang được xem nhiều nhất: CLIP: Khoảng khắc xe 'hổ vồ' đè bẹp xe con làm 3 người chết, 1 người bị thương