Cách làm gà rang lá chanh thơm ngon, bổ dưỡng

Gà rang lá chanh ăn cùng cơm trắng với hương vị đậm đà sẽ là thực đơn hấp dẫn cho buổi tối thời tiết lạnh.

Sau đây là cách làm gà rang lá chanh thơm ngon cho bạn tham khảo:

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà rang lá chanh:

1/2 con gà

1 nắm lá chanh tươi

1 nắm hành tăm

1 thìa mắm tôm

Cách làm gà rang lá chanh thơm ngon, đưa cơm

1 thìa muối

2 thìa nước mắm

Bột ngọt, bột ớt, tiêu

Cách làm gà rang lá chanh

Lá chanh rửa sạch để ráo rồi chia đôi, một nửa xé vào nồi gà, một nửa thái nhỏ để nêm sau.

Hành tăm rửa sạch giã nhuyễn

Gà chặt thành miếng vừa ăn và ướp với hành tăm, mắm, muối, tiêu, bột ớt, mì chính trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị. (Lưu ý, khi ướp nhớ trộn đều).

Sau đó, bắc nồi gà đã ướp lên bếp, để lửa vừa, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều cho đến khi gà gần chín thì đổ khoảng ½ bát nước vào nồi, đậy nắp vung lại và cho lửa nhỏ.

Gà chín mềm thì tắt lửa, nêm bằng lá chanh thái nhỏ, ăn cùng với cơm nóng.

Yêu cầu thành phẩm

Món gà rang lá chanh sau khi hoàn thành phải có mùi thơm lừng của lá chanh, thịt gà phải có vị mềm ngọt thấm gia vị cay nồng thì mới là món ăn đạt chuẩn.