Cách nấu cháo trai ngọt thơm, tuyệt ngon
Cháo trai là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng được yêu thích trong những ngày mưa se lạnh.
Nguyên liệu nấu cháo trai
- 1kg trai
- 200g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- Hành khô
- Gia vị
- Hành lá, rau răm
Cách nấu cháo trai ngọt thơm, tuyệt ngon
- Trai ngâm nước gạo, rửa sạch. Cho trai vào nồi đun sôi đến khi trai há miệng (khi đun cho thêm gừng và ớt). Nhặt lấy thịt trai, phần nước gạn trong.
- Thịt trai bỏ phần bẩn, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho trai vào xào, nêm chút bột canh rồi cho thịt trai ra bát.
- Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.
- Cho gạo vào nồi ninh cùng nước luộc trai, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì thêm phần nước trai hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Khi thấy nồi cháo chín cho thịt ngao vào đảo đều lên nấu thêm khoảng 2-3 phút, thêm ít hành răm thái nhỏ và gia vị vào.
Múc cháo trai ra bát, rắc ít hạt tiêu và ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.
Tin Sao
-
Nghệ sĩ gạo cội của phim 'Mùi ngò gai': Bị liệt ở tuổi 77, vắng bóng 10 năm không ra đường
-
Một cô đào cải lương đình đám đính chính thông tin sai lệch về mình và Quý Bình
-
'Mỹ nhân đẹp nhất Philippines' trông khác lạ: Bị dìm hàng hay nhan sắc xuống dốc?
-
Một sao nam bị tặng thuốc tẩy, nguyên nhân liên quan đến Nam Em?
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
