Những loại thực phẩm có tác dụng 'thanh lọc', làm sạch hệ tiêu hoá, quét sạch mỡ dịp Tết

Mỗi dịp Tết đến xuân về là thời điểm những người con xa quê về đoàn tụ với gia đình thế nên nhà nào cũng chuẩn bị rất nhiều món ăn thịnh soạn. Mâm cơm ngày Tết chủ yếu thường là món ăn nhiều chất béo, nhiều dầu mỡ, nhiều calo như bánh chưng, nem rán, gà luộc, canh măng, xôi,...Việc ăn quá nhiều món ăn ngày Tết không chỉ gây ra tình trạng đầy bụng, ấm ách mà còn gia tăng gánh nặng cho dạ dày và hệ tiêu hóa.

Để giúp dạ dày “thanh lọc” các chất béo hấp thụ từ các món ăn dầu mỡ, khó tiêu trong ngày Tết, mọi người nên chuẩn bị trước các loại thực phẩm giàu chất xơ. Bởi chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, hấp thu các chất dinh dưỡng, giảm cholesterol và làm chậm tốc độ hấp thu đường. Vì vậy, trong dịp Tết bạn hãy chuẩn bị một số loại thực phẩm dưới đây để giúp “làm sạch hệ tiêu hóa”.

1. Rau xanh

Rau xanh có chứa nhiều chất xơ, vitamin, dễ tiêu hóa đồng thời không bị lên men trong quá trình lưu trữ trong dạ dày – ruột nên giảm được các triệu chứng đầy hơi chướng bụng và cải thiện tình trạng chướng bụng. Mọi người có thể dự trữ một ít rau xanh như bắp cải, rau dền, rau chân vịt, cần tây… trong nhà để bổ sung chất xơ cho cơ thể, giảm nhẹ áp lực cho dạ dày.

Ảnh minh họa: Ngày Tết ăn nhiều món dầu mỡ, khó tiêu, đừng quên bổ sung chất xơ từ rau xanh

2. Hoa quả

Hoa quả là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất xơ và tốt cho sức khỏe của hệ tiêu hóa. Mọi người có thể cân nhắc mua một số loại trái cây sau để ăn trong ngày Tết.

- Táo: Táo có vị ngọt, hơi chua, tính mát. Chất pectin chứa trong táo có thể thúc đẩy quá trình bài tiết chì, thủy ngân và mangan trong ruột. Nó rất thích hợp cho những người bị viêm dạ dày mãn tính, khó tiêu và thiếu hụt vitamin. Nếu ăn táo xanh hữu cơ thì không cần gọt vỏ vì nhiều hoạt chất trong táo có trong vỏ và gần vỏ.

- Chuối: Theo nghiên cứu, một chế độ ăn có quá nhiều natri sẽ gây ra tình trạng chướng bụng. Mặt khác, trong chuối có nhiều kali sẽ cân bằng lượng natri trong dạ dày, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu.

- Đu đủ: Đu đủ có tác dụng nhuận tràng, có nhiều hoạt chất papain, giúp tiêu hóa thức ăn khó tiêu, thúc đẩy đường ruột làm việc hiệu quả, giúp nhuận tràng và cải thiện triệu chứng đầy bụng.

- Cam: Cam không chỉ giúp hỗ trợ hiệu quả cho hệ tiêu hóa mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

- Dứa: Dứa có lượng axit hữu cơ gồm axit malic và axit citric, giúp giảm tình trạng đầy bụng khó tiêu.

- Lê: Lê có hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu do ăn các món "nặng đô" trong ngày Tết.

3. Mật ong

Chức năng chính của mật ong là nhuận tràng. Bên cạnh tác dụng bôi trơn đường ruột và hỗ trợ giúp cơ thể đào thải các chất độc hại ra ngoài, mật ong còn rất giàu nguyên tố vi lượng có tác dụng làm sạch ruột, nhuận tràng.

4. Các loại ngũ cốc

Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt rất có lợi cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là sau những bữa cơm Tết linh đình nhiều món. Ngũ cốc nguyên hạt rất giàu chất xơ và vitamin thực vật, chất xơ thực vật có thể tăng tốc độ nhu động của ruột, từ đó thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giảm nguy cơ táo bón. Ngoài ra, một số loại chất xơ trong ngũ cốc đóng vai trò là prebiotic có thể làm tăng số lượng lợi khuẩn trong ruột, tăng cường khả năng miễn dịch và làm cho đường ruột khỏe mạnh hơn.

5. Khoai lang

Như đã nói ở trên, chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với đường ruột và hệ tiêu hóa. Khoai lang chứa nhiều chất xơ nên có vai trò nhuận tràng, giúp dễ tiêu hóa. Điểm lưu ý duy nhất là không nên ăn khoai lang khi bụng đói. Tốt nhất là nên ăn khoai lang kèm với các thực phẩm khác để bảo vệ đường ruột.

6. Nước

Nước, đặc biệt là nước đun sôi, là thức uống tốt nhất đối với cơ thể. Nước thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể và giúp cơ thể vận chuyển và chuyển hóa các chất dinh dưỡng hiệu quả. Uống nhiều nước có thể làm cho thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn, giúp nhuận tràng, từ đó thải độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, trước mỗi bữa ăn trong dịp Tết bạn có thể uống 1 cốc nước đầy để có cảm giác lưng lửng bụng, tránh ăn quá no trong các bữa ăn ngày Tết.

Ảnh minh họa: Trước mỗi bữa ăn uống 1 cốc nước đầy giúp bạn hạn chế việc ăn quá no

Trong dịp đầu xuân năm mới, việc ăn các món ăn nhiều dầu mỡ, uống rượu bia chúc Tết là điều không thể tránh khỏi. Vì vậy, mọi người hãy chú ý bổ sung chất xơ cho cơ thể bằng các nguyên liệu đã giới thiệu ở trên để bảo vệ đường ruột và hệ tiêu hóa của bản thân, và giảm thiểu tình trạng đầy bụng, ấm ách khó chịu cho cơ thể.