Pudding nếp cẩm - sự kết hợp hoàn hảo của ẩm thực Á-Âu
Một món bánh tráng miệng vừa ngon vừa bổ lại lạ miệng thì bạn hãy thử làm bánh pudding nếp cẩm theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
100g gạo nếp cẩm
30g gạo nếp
400g sữa tươi
140g kem tươi (whipping cream)
55g đường
3 quả trứng
Cách làm:
Bước 1
Trộn 2 loại gạo nếp rồi vo sạch, ngâm gạo qua đêm. Cho gạo vào nồi cơm điện với mực nước xâm xấp rồi nấu chín thành cơm. Khi cơm chín còn nóng thì cho 15g đường vào trộn đều.
Bước 2
Cho sữa, kem tươi và 40g đường còn lại vào nồi đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan (hỗn hợp ấm khoảng 75-80 độ C). Lấy 3 lòng đỏ, 2 lòng trứng cho vào tô.
Bước 3
Đánh tan trứng. Tiếp đó đổ từ từ hỗn hợp sữa vào và khuấy đều.
Bước 4
Lọc hỗn hợp sữa qua rây. Cho cơm nếp cẩm đã nấu vào đáy lọ hoặc cốc.
Bước 5
Đổ phần sữa trứng lên trên cơm. Bịt kín miệng cốc, lọ rồi cho vào khay với mực nước bằng nửa khay. Làm nóng lò ở 150 độ C và nướng trong khoảng 40 phút là được. (Bạn cũng có thể hấp nhé).
Món pudding nếp cẩm với lớp kem sữa ngọt ngậy bên trên và lớp nếp cẩm dẻo ngọt bên dưới. Khi ăn múc từng muỗng bánh kết hợp cả kem sữa và nếp cẩm rất ngon miệng. Món ăn này bạn có đều có thể ăn nóng hay lạnh đều được nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
Tin Sao
-
Sao Việt 16/3: Vân Trang bị thắc mắc khi chia sẻ về Quý Bình; MC Huyền Trang mới yêu cầu thủ Đức Huy được vài tháng
-
Lâm Bảo Châu bị mỉa mai 'lấy tiền của nàng tặng nàng', Lệ Quyên ra mặt đáp trả cực gắt
-
Kavie Trần xúc động kể lại kỷ niệm với cố nghệ sĩ Quý Bình khi biểu diễn tại Mỹ
-
Sao Việt thỏa thuận nội dung gì trong 'hợp đồng hôn nhân' trước khi kết hôn?
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
