Bệnh tiểu đường nên ăn những loại thức ăn nào?

Bệnh tiểu đường là bệnh nội tiết do thiếu hoặc không có nội tiết tố insulin trong cơ thể. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, ngoài việc điều trị bằng thuốc thì lối sống và chế độ ăn uống giữ vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh.

Chế độ ăn kiêng phải được thực hiện chuẩn nhất và chất lượng và cố định về số lượng để hạn chế gluxit và lipit. Đồng thời, chế độ ăn kiêng phải được điều chỉnh theo từng bệnh nhân và mục tiêu điều trị.

Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì?

- Bệnh tiểu đường nên ăn nhiều chất carbonhydrat: Chất này có trong cơm, gạo.

- Ăn các loại mì không trộn phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ...

- Thực phẩm giàu chất xơ: Rau xanh, ngũ cốc, các loại hạt họ đậu. Khi ăn nên ăn cả các nhiều hơn là ép lấy nước bởi chất xơ trong phần này có vai trò quan trọng trong việc làm giảm đường, làm chập hấp thu đường và đỡ tăng lượng đường sau khi ăn.

Chú ý ăn các loại ngũ cốc thô, ít chà xát vì trong lớp vỏ có chứa nhiều Vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Người mắc bệnh tiểu đường cần ăn nhiều hoa quả ít đường (Ảnh minh họa)

- Bệnh tiểu đường nên ăn các loại trái cây tươi ít đường: Táo, bưởi, cam quýt. Đây đều là những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Hơn nữa lượng đường cung cấp vào cơ thể từ những loại quả này là lượng đường chậm, chính vì thế mà hạn chế được lượng đường đưa vào máu.

- Các loại thịt nạc: Axit linoleic tổng hợp (CLA) có nhiều trong thịt nạc, đặc biệt là thịt bò, chúng có tác dụng cải thiện chức năng chuyển hóa lượng đường trong máu.

- Cá biển: Trong cá biển có nhiều axit béo có tác dụng giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.

Theo lời khuyên của các bác sĩ khuyến thì khi sử dụng dầu mỡ cần phải chú ý lượng cholesteron đưa vào phải <300mg/ngày. Cần thay thế lượng mỡ bão hòa bằng các loại dầu thực vật như đậu nành, mè, olive.