Sườn chiên sốt dứa đơn giản, dễ làm

Nguyên liệu :

- 700gr sườn heo non

- 1 quả cà chua

- 2 thìa sốt cà chua

- 1/3 quả ớt chuông đỏ

- 1/3 quả ớt chuông vàng

- 1/3 quả dứa

- 1/2 củ hành tây

- 1 lòng trắng trứng gà

- 1 bát bột bắp

- Vài nhánh tỏi

- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, xì dầu, đường.

Cách làm sườn chiên sốt dứa như sau:

- Sườn rửa sạch rồi thấm khô, chặt miếng vừa ăn và cho vào tô, thêm chút xíu muối, tiêu, xì dầu, bột nêm vào rồi trộn đều, ướp thịt khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

- Tỏi băm nhỏ, cà chua thái múi cau. Ớt chuông, hành tây thái miếng vừa ăn. Dứa thái miếng mỏng vừa.

- Sườn sau khi đã thấm gia vị thì cho lòng trắng trứng gà vào trộn đều, sau đó cho bột bắp vào xóc đều để sườn được 1 lớp bột áo mỏng bao phủ bên ngoài.

- Cho nhiều dầu vào chảo, đun nóng dầu, sau đó gắp từng miếng sườn cho vào chiên. Sườn chín vàng giòn thì vớt ra đĩa!

- Cho chảo sạch lên bếp với khoảng 1-2 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào, cà chua chín mềm thì thêm sốt cà chua cho lên màu đỏ đẹp, tiếp tục cho hành tây, ớt chuông, dứa vào xào sơ qua rồi nêm chút gia vị cho vừa ăn.

- Trút toàn bộ sườn đã chiên vào, xóc đều cho sườn bám đều nước sốt là tắt bếp.

Sườn đậm đà và quyện thơm mùi dứa, các loại rau củ giòn mà không bị nhũn, sao mà hấp dẫn đến thế. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sườn chiên sốt dứa!