Lực lượng chức năng Đà Nẵng đã phát hiện các mặt hàng măng tươi, dưa cải muối có sử dụng chất vàng ô, một trong những chất màu tổng hợp để nhuộm gỗ, vải, giấy, sơn tường.
Nếu thường xuyên sử dụng các loại rau, củ, quả lên men sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh đường tiêu hóa, trong đó có ung thư đại trực tràng.
Cách giảm độc tố trong dưa, cà muối là vấn đề được nhiều người quan tâm. Dưa, cà muối là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Tuy nhiên, khi ăn cần hết sức cẩn thận để tránh độc tố có trong món ăn này.
Những người bệnh tim, tăng huyết áp, bệnh thận, bệnh gan, đau dạ dày... đặc biệt là phụ nữ mang thai tuyệt đối tránh xa dừa cà muối.
Dưa muối có thể dùng chung với thực phẩm khác như tôm, thịt, cá... hoặc được dùng chế biến những món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, cần cẩn thận khi ăn hoặc chế biến món này vì nó có thể gây ngộ độc cho người sử dụng.
