Từ lâu, hoa atiso đã được biết đến như một loài hoa thảo dược, với nhiều công dụng đối với sức khỏe và làm đẹp, thường được sử dụng để nấu ăn hoặc làm nước uống.
Cách làm mứt hoa Atiso chua chua, ngọt ngọt, dai giòn lạ miệng đơn giản nhất hiện nay, lại có thể trữ lâu để nhâm nhi hoặc đãi khách trong dịp Tết nguyên đán.
Thưởng thức canh hoa atiso đỏ với thịt mọc cứ chua chua, ngòn ngọt lại nóng hổi trong ngày lạnh này thật hấp dẫn.
