Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa

07/11/2023 09:22

Thay vì lỉnh kỉnh mua rồi nhóm lửa để làm món thịt nướng than hoa thì với mẹo nhỏ này bạn hoàn toàn có thể làm được món thịt nướng chảo mà vị thơm ngon như được nướng trên than hoa vậy.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món thịt nướng chảo

1. Thịt vai 650g

2. Gia vị ướp thịt: 70ml nước tương, 35g đường, 15ml siro ngô, ¼ quả táo, ¼ củ hành tây, ½ gốc hành boa rô, 50ml rượu nấu ăn, 15ml dầu mè, một chút tỏi băm, gừng băm, bột tiêu, bột quế.

Cách làm món thịt nướng chảo

Bước 1: Đổ 70ml nước tương, 35g đường, 15ml siro ngô vào nồi khuấy đều rồi đun sôi cho đường tan hoàn toàn. Sau đó ngâm nồi nước tương trong nước lạnh cho nguội hoàn toàn.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 1.

Bước 2: Thịt vai sơ chế sạch rồi thái lát to bản. Dùng dao cứa các đường dạng lưới trên hai mặt của miếng thịt.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 2.

Bước 3: Táo, hành tây, hành boa rô sơ chế sạch rồi cắt khối.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 3.

Bước 4: Cho táo, hành tây, hành boa rô và 50ml rượu nấu ăn vào máy xay nhuyễn rồi cho ra bát.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 4.

Bước 5: Đổ nước tương đã được làm nguội vào bát táo hành tây. Tiếp đó thêm dầu mè, tỏi băm, gừng băm, một chút bột tiêu và bột quế vào khuấy đều.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 5.

Bước 6: Cho thịt đã chuẩn bị vào bát gia vị ướp thịt, trộn đều. Với cách nướng và sơ chế thịt theo công thức này, bạn không cần ướp thịt trong thời gian dài.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 6.

Bước 7: Đun nóng chảo, cho thịt vào nướng (gọi là áp chảo và không cần thêm dầu ăn). Nướng thịt ở lửa vừa và nhỏ. Khi thịt chín một mặt thì lật mặt còn lại và nướng tiếp.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 7.

Bước 8: Nướng cho thịt chín mặt còn lại. Bạn lưu ý trong quá trình nướng thì dùng cọ phết thêm gia vị ướp thịt lên để nướng chung. Làm như vậy thịt sẽ mềm và đậm vị hơn.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 8.

Bước 9: Sau đó bạn lật qua lật lại, nướng cho thịt chín vàng óng hai mặt thì dùng kéo cắt thành miếng vừa ăn.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 9.

Bước 10: Xếp thịt đã nướng chảo vào vỉ nướng rồi đặt vỉ thịt lên bếp gas để nướng qua là xong. Với cách làm này bạn sẽ cảm nhận được món thịt như được nướng bởi than hoa vậy.

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 10.

Thành phẩm món thịt nướng chảo

Nếu như quá trình làm món thịt nướng than hoa mất khá nhiều thời gian thì với món thịt nướng chảo kiểu Hàn trên đây hẳn sẽ đem đến cho bạn một món thịt vừa dễ làm mà vị ngon không khác món thịt nướng than hoa là bao. Từng miếng thịt mềm ngọt đậm đà lại thơm mùi khói rất ngon miệng, hấp dẫn. Vì thế, bạn hãy thử làm ngay món thịt nướng này nhé!

Cách làm món thịt nướng chảo nhưng vị thơm ngon như nướng than hoa - Ảnh 11.

Lưu ý: Trong công thức, nếu không có táo thì bạn có thể sử dụng lê.

Chúc bạn làm được món thịt nướng thật ngon miệng!

Ttvn.toquoc.vn

Nguồn: https://ttvn.toquoc.vn/cach-lam-mon-thit-nuong-chao-nhung-vi-thom-ngon-nhu-nuong-than-hoa-2023110623.. Nguồn: https://ttvn.toquoc.vn/cach-lam-mon-thit-nuong-chao-nhung-vi-thom-ngon-nhu-nuong-than-hoa-20231106230349232.htm

Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài