Cách bảo quản các loại gia vị trong tủ bếp nhà bạn

Nấm hương dễ bị mọt, mốc vì thế để giữ được mùi thơm của loại gia vị này cần cho vào hộp nhựa, túi kính, túi ziplog hoặc túi bóng nilon khô và cất chúng vào cửa ngăn mát của tủ lạnh.

Trong trường hợp không có tủ lạnh thì có thể cho nấm hương vào các túi giấy và để vào những nơi khô, thoáng mát tránh nhưng nơi ẩm ướt hay quá nóng.

Đối với hạt tiêu – loại gia vị có một lượng dầu rất nhỏ để lưu giữ hương thơm, nên để giữ được mùi thơm lâu dài hãy để cả hạt, khi nào ăn đến đâu thì xay ra đến đó. Ngoài ra, bạn nên cho hạt tiêu vào túi nilon buộc kín hoặc hộp nhựa, hộp thủy tinh có nắp đậy để giữ được hạt tiêu thơm ngon lâu hơn.

Biết cách bảo quản sẽ giúp gia vị giữ được hương thơm
và chất lượng (Ảnh minh họa)

Hành tỏi cũng là gia vị không thể thiếu trong gian bếp mỗi gia đình. Để bảo quản hành tỏi khô không nên bảo quản chúng vào túi nilon vì khi đó thực phẩm sẽ bị nóng và dễ thối, mốc.

Để tránh bị mốc, khô bạn nên để hành tỏi vào rổ, túi lưới hoặc các túi giấy khô để chúng có được sự thông thoáng nhất định. Đồng thời bạn nên để chúng ở những nơi thoáng mát với nhiệt độ không quá cao, không quá thấp để tránh hiện tượng chúng có thể mọc mầm.

Còn hành tây nên để ở những nơi khô, thoáng mát, tránh những nơi ẩm thấp và tiếp xúc ánh sáng trực tiếp. Tốt nhất nên để chúng vào ngăn mát của tủ lạnh và nếu muốn bảo quản lâu dài hơn thì bạn nên bọc chúng vào giấy thiếc.

Một loại gia vị khác cũng được sử dụng hàng ngày và có tác dụng tốt cho sức khỏe là gừng.

Để bảo quản gừng bạn có thể nghiền nát chúng với một ít muối, nước chanh và một đường. Sau khi nghiền nát, bạn đổ hỗn hợp này vào một chiếc lọ sạch đậy nắp kín sau đó để vào tủ lạnh. Với cách làm này bạn có thể bảo quản chúng từ 6 tháng đến 1 năm.

Gừng còn có thể được bảo quản bằng giấy bạc. Với cách bảo quản này bạn dùng một tờ giấy bạc sau đó quấn chặt quanh củ gừng tươi rồi để nơi thoáng mát.

Với những cách bảo quản như trên, các loại gia vị sử dụng hàng ngày trong tủ bếp nhà bạn sẽ được bảo quản một cách khoa học, giữ được hương vị và chất lượng.