Gà chiên sốt tương cay ngon ngây ngất ngày lạnh

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 đùi gà (bạn có thể dùng 1/2 con gà hay cánh gà)
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 muỗng canh tinh bột bắp hay bột chiên giòn
- 1 củ hành tím thái mỏng; 2 tép tỏi băm
- 1 nhánh sả thái lát; 1 trái ớt sừng thái lát
- Gia vị: 2 muỗng canh tương ớt chua ngọt + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 50ml nước hòa sẵn trong 1 cái chén.

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ CHIÊN SỐT TƯƠNG CAY

Bước 1: Đùi gà rửa sạch chặt miếng hơi to. Cho gà vào âu cùng với muối tiêu và bột bắp trộn đều.

Bước 2: Hành lá, hành tím, sả, ớt sừng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng cho từng ít gà vào chiên lửa hơi thấp.

Chiên cho gà chín đều, có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu chờ dầu nóng cho sả, hành, tỏi và ớt vào xào thơm.

Sau đó cho chén gia vị vào đảo đều nấu sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Cuối cùng cho gà chiên vào đảo đều cho gia vị quyện sánh bám quanh từng miếng gà là tắt bếp.

Thịt gà sốt tương cay cho ra đĩa dùng với cơm nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà chiên sốt tương cay nóng hổi!